宝博体育- 宝博体育官网- APP下载 BaoBoSports地产养殖小龙虾5月起上市！南京稻田里“种”出小龙虾产业链

2025-07-02 18:31:23

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　　22日，记者来到高淳区胜利圩淳京飞农产品种植专业合作社，当天下着小雨，千亩龙虾养殖水田被水草覆盖。“今天气温不高，龙虾都躲在了水底。”合作社理事长刘北京用虾笼捞起一只青壳白肚的小龙虾，“这批虾苗3月初投放，现在已经长到4—5钱大小，预计到5月20日就能上市。”刘北京告诉记者，眼前的龙虾养殖“塘”其实是一块高标准农田，每年7月—12月田中种植水稻，次年3月—6月田里养龙虾，这种一田双收的养殖模式被称为稻虾种养。

　　2023年，农场主人戴兆山承包了这片农田，建立起170亩的生态农场，通过开辟沟渠，利用周边的芦苇净化水质、美化环境，用生态循环的方式养起了小龙虾。除了直接售卖带来收入，小龙虾还为农场带来了巨大流量，节假日高峰期，近百名游客来到农场钓龙虾、吃龙虾宴，光是龙虾菜肴一天就能卖出1万元营业额。目前，农场已经开发出了钓龙虾、农家宴、共享菜园等特色农文旅活动，今年，戴兆山打算在农场内举办钓龙虾比赛来提升人气，进一步带动增收。

　　除助力文旅增收，小龙虾还可以衍生出初加工食品、精深加工产品等。根据全国水产技术推广总站、中国水产学会公布的《中国小龙虾产业发展报告（2024）》，小龙虾加工产品分为速冻制品、预制菜品、休闲食品和精深加工品，2023年，全国小龙虾年加工量140.23万吨，同比增长15.24%。近年来，小龙虾预制菜加工发展迅速，清水虾、油焖虾、蒜蓉虾等即热品受到消费者喜爱。记者了解到，目前在南京，一些小龙虾大户已经开始和食品加工企业合作，如淳京飞农产品种植专业合作社正尝试生产小龙虾预制菜，为消费者带来更加多元化的产品选择。