种养户注意！2026元旦后猪牛羊涨价粮价这么操作稳赚不踩坑宝博体育- 宝博体育官网- APP下载 BaoBoSports
2026-01-01 19:13:18
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咱们看看这波猪价上涨到底靠什么撑着。 白条猪走货量是比上周涨了22%，南方做腊肉香肠的那股劲还没完全过去，肥一点的猪确实受欢迎。 但更深层的原因是，市场上能出栏的肥猪变少了。 数据显示，三个月前的仔猪出生量就在连续下降，这直接影响了现在的供应。 再加上北方一场寒潮，运猪的车费每头都涨了十几二十块，这成本最后都得加到猪价里。 所以你看，这涨价背后，是消费、供应和成本三股绳子拧在一起的，哪一股松了劲，行情都可能变脸。
这时候散户最容易犯的错，就是“扎堆”。 看见涨价心里就痒，恨不得把圈里的猪全卖了。 上个月就有老乡吃了这个亏，涨了三毛就清栏，结果一周后又涨了两毛，白白少赚一万多。 为什么不能这么干？ 因为能繁母猪的存栏量还在4035万头的高位，家底子还厚实着呢。春节前的消费是能再往上顶一顶，但屠宰场的冻肉库存也慢慢多了起来，要是终端市场吃不下这么多肉，价格马上就会回调。更别提上面还有中央储备肉盯着，价格真要飞起来，调控的手肯定会下来按住。
对于手里有猪的朋友，策略必须清楚。 最好的办法是“卖大留小”。 超过300斤的肥猪，可以趁着这波行情先出手，把现金流稳住。 那些200斤左右的，不妨再压个十五到二十天，真正瞄准春节前那最旺的几天。你得一边卖猪，一边盯着两样东西：一是本地屠宰场每天的收购价和走货速度，二是饲料的成本。现在玉米、豆粕的价格稳中有降，养一头猪的成本大概能控制在1800块左右，卖价如果能稳住，一头赚个百来块钱是有希望的。但这钱赚得并不轻松，防疫上稍出点岔子，比如最近周边县市冒头的非瘟，就可能把这点利润全吞了。
比起养猪的忐忑，养牛羊的养殖户这个元旦后心里要踏实不少。 活羊出栏均价已经到了28.36元一公斤，而且是实实在在地同比涨了3.2%。 我算过自家羊场的账，一只自繁自育的山羊，出栏成本在800块左右，现在能卖到一千出头，每只的利润能摸到180块。 牛肉的行情更夸张，全国均价同比涨了超过15%，餐饮店采购量一个月就涨了18%。 这是因为牛羊的生产周期太长了，牛要养一年多，羊也得大半年，市场缺肉了，短期根本补不上来。 而且国外进来的羊肉也在减少，十一月份的进口量直接跌了三成，这块缺口全靠国内养殖户来填。
牛羊价虽然稳，但里面也有门道。 不同地方的价格差得不少。 比如育肥牛，在广东能卖到15块5一斤，在内蒙古主产区可能就只有14块左右。 如果你有跨省调运的条件，光是把牛从内蒙运到广东，刨去运费，一斤可能就能多赚几毛钱。 对于大多数养殖户来说，现在的建议很直接：别急着卖。 尤其是已经养得差不多的育肥牛羊，完全可以再等一个月，等到年关底下，酒店、食堂、家庭采购最疯的时候再出手，价格每斤再往上跳个三五毛是大概率事件。 同时，这个季节保暖和防疫是头等大事，圈舍的保温棚、该打的疫苗一样都不能省，这时候生病，损失的可不止是药钱，更是错过整个上涨行情的机会。
搞种植的朋友，看着养殖那边热闹，心态一定要稳。 粮食的行情和养殖完全是两个节奏。 小麦的价格是在慢慢往上爬，主产区制粉企业的收购均价涨到了1.262元一斤，但这涨幅非常微弱。 涨价主要是因为面粉厂库存不多了，得补货。 可问题是，面粉的销售并不旺，厂的开工率还不升反降。 这说明终端吃不下那么多，价格自然就冲不上去。 这里必须提一句，今年小麦的最低收购价，国标三等是1.19元一斤，一等粮是1.23元，政策底就摆在那里，市场价很难跌穿这个线，但想大涨也缺乏动力。
所以，种粮户的操作就不能“一刀切”。 对于小麦，品质一般的可以趁着现在企业补库慢慢出，品质好的一等麦，完全可以再捏一捏，等到春节前那一波小的消费高峰。对于玉米，要严格把优质粮和普通粮分开。普通玉米可以考虑在元旦后那一两周，趁着大家还没完全集中抛售的时候出手。 而金黄饱满的优质玉米，则可以更从容一些，甚至可以留到春节后，那时深加工企业的需求可能会起来。 别忘了，现在卖粮，把湿粮烘干一下再卖，每斤能多卖两三分钱，这笔账算下来也不少。
回乡搞农业这几年，我最大的体会就是，光靠埋头苦干不行，还得抬头看路。 这路就是数据和节奏。养猪的节奏是“分批”，养牛的节奏是“待时”，种粮的节奏是“分类”。能把自家猪圈里的猪、牛栏里的畜、地里的粮，按照市场的不同脉搏分开来对待，这钱才赚得明白。现在很多地方都在搞种养结合，用养殖的肥料去种地，提升粮食品质和产量，再用自家种的粮食做饲料，降低养殖成本。这个循环一旦转起来，就能扛得住单个品类价格波动的风险。