“牧场千宝博体育- 宝博体育官网- APP下载 BaoBoSports分”渐入佳境 光明再战“奶源升级”

2025-09-03 20:29:12

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　　“从去年年初开始，光明旗下的自有牧场都参加了公司全球独创的牧场千分标准，来推进公司新一轮奶源升级计划。虽然只是刚刚经历一年多的操练，但效果已经开始显山露水。”据光明荷斯坦牧业公司总经理黄黎明介绍，光明牧场之前产出的原料奶（又称生乳、生奶、原奶）品质已经与国际接轨，远远超出新国标《生乳》规定的各项指标，“在推行牧场千分标准之后，生奶品质则有了更为出色的提升”。

　　而光明在实施“牧场千分”标准之前（2008年），其管理经营的优秀牧场已平均实现蛋白质3.08、脂肪3.45，生奶细菌数小于3万、体细胞30万以下/ml，与世界先进水平接轨；一般牧场平均实现蛋白质3.0、脂肪3.4，细菌数指标10万以内、体细胞40万以下，达到发达国家一般水平；在全国范围内收购生奶90%标准可达到微生物50万个/ml以下。（参考资料，挪威：细菌数＜2万，体细胞＜23万；丹麦：细菌数＜3万，体细胞＜30万；芬兰、瑞典、法国、希腊、爱尔兰、意大利：细菌数＜5万~6万，体细胞＜20万~ 30万；美国：细菌数＜5万，体细胞＜75万（个体生产者）；德国、荷兰、西班牙：细菌数＜10万，体细胞＜40万。）

　　“实施牧场千分标准以来，光明自营的优秀牧场生奶品质更加出色，全部实现蛋白质3.3、脂肪3.5，生奶细菌数＜3万、体细胞＜20万，所有牧场的生奶检测黄曲霉毒素、亚硝酸盐及抗生素检出事件均为零发生。”黄黎明举例说，光明“牧场千分”标准对体细胞的相关考评内容设置了“牛舍环境干净程度”、“挤奶管道真空压力”、“挤奶操作程序”等8项关键内容，下属一家牧场就此对员工进行培训，并落实到相关责任人，这家牧场2009年夏季牛奶体细胞数为43.1万，而今年同期这个指标就下降为15.9万/ml，效果非常显著。